All'Assessorato regionale della salute sono attribuiti i seguenti compiti:
- Programmazione sanitaria
- Gestione finanziaria del fondo sanitario
- Patrimonio ed edilizia sanitaria
- Assistenza sanitaria ed ospedaliera
- Igiene pubblica e degli alimenti
- Sanità animale
- Vigilanza sulle aziende sanitarie
- Vigilanza enti di settore
