La sagra del Tataratà si tiene ogni anno a Casteltermini in occasione della festa di Santa Croce, la quarta domenica di maggio. Si tratta di una delle più antiche sagre che mantiene viva la tradizione araba nel folklore siciliano. Il Tataratà è un ballo arabo che ricorda il popolo che abitò quelle terre nel XVII secolo. Nello specifico si tratta di una danza armata, eseguita a piccoli salti e condotta da alcuni personaggi che rappresentano i componenti dell'antica corte dei casali arabi. I componenti delle quattro più antiche corporazioni del paese, dette "ceti" della Maestranza, dei Pecorai, dei Borgesi e dei Celibi, prendono parte alla danza, ognuna con i propri cavalli, preceduti dai rispettivi stendardi.