All' Assessorato Regionale della Salute sono attribuiti i seguenti compiti:
Programmazione sanitaria.
Gestione finanziaria del fondo sanitario
Patrimonio ed edilizia sanitaria
Assistenza sanitaria ed ospedaliera
Igiene pubblica e degli alimenti
Sanità animale
Vigilanza sulle aziende sanitarie
Vigilanza enti di settore